Onde comprar bacalhau em Lagoa Santa: estabelecimentos, endereços e contatos
Durante a Semana Santa, o consumo de bacalhau se intensifica, e muitas famílias se preparam com antecedência para garantir ingredientes de qualidade para suas receitas tradicionais. Em Lagoa Santa, Minas Gerais, alguns estabelecimentos se destacam pela variedade e procedência dos seus produtos. Seja para uma bacalhoada clássica, um escondidinho ou bolinhos, encontrar bons fornecedores é essencial para o sucesso da refeição. A seguir, listamos cinco lugares confiáveis para comprar bacalhau na cidade, com informações atualizadas de endereço, telefone e atendimento.
Bar do Bacalhau
Referência em pratos portugueses na cidade, o Bar do Bacalhau é mais do que um restaurante: é um ponto tradicional de encontro entre os amantes da boa comida. Durante a Semana Santa, o estabelecimento oferece a opção de comprar diretamente no balcão, com cortes ideais para receitas variadas.
Além da qualidade do peixe, o atendimento é um diferencial. Os clientes podem tirar dúvidas sobre o preparo, dessalga e tipos de bacalhau disponíveis, além de encontrar acompanhamentos como azeites e azeitonas portuguesas.
- Endereço: Av. Rodoviária, 1055 – Conjunto Residencial, Lagoa Santa – MG
- Telefone: (31) 3681-1234
- Horário de atendimento: Segunda a sábado, das 10h às 21h
Santa Lagoinha
Conhecido por seu cardápio afetivo e proposta contemporânea, o restaurante Santa Lagoinha também disponibiliza produtos para quem deseja preparar o próprio almoço de Páscoa. O peixe vendido no local é de alta qualidade, com cortes selecionados e já prontos para o preparo.
A equipe do restaurante oferece consultoria básica para orientar os clientes sobre a melhor forma de preparo, seja assado, cozido ou gratinado. Durante a Semana Santa, é recomendável fazer reserva antecipada ou encomendar o bacalhau com antecedência, dado o aumento da procura.
- Endereço: Rua Maria Junqueira, 155A – Vila Pinto Coelho, Lagoa Santa – MG
- Telefone: (31) 99847-9959
- Horário de atendimento: Terça a domingo, das 11h30 às 16h
Supernosso Lagoa Santa
Para quem prefere comprar no supermercado, o Supernosso é uma das melhores opções da cidade. A unidade localizada na região da Várzea oferece uma grande variedade de cortes e marcas de bacalhau, incluindo peças altas, lombos dessalgados e opções embaladas a vácuo.
O supermercado também disponibiliza produtos complementares para o preparo, como azeites importados, batatas especiais, temperos, legumes orgânicos e vinhos portugueses. Tudo em um único local, com conforto, variedade e estacionamento amplo.
- Endereço: Av. Acadêmico Nilo Figueiredo, 2049 – Várzea, Lagoa Santa – MG
- Telefone: (31) 3688-6800
- Horário de atendimento: Todos os dias, das 7h às 22h
Casa de Carnes Zeca Viana
Localizada em uma das avenidas mais tradicionais da cidade, a Casa de Carnes Zeca Viana é uma ótima alternativa para quem busca qualidade e preço justo. Durante a Semana Santa, o estabelecimento costuma trazer importado em porções variadas, permitindo que o cliente escolha conforme o tipo de receita que pretende preparar.
O açougue é conhecido pelo atendimento atencioso e pelo cuidado no armazenamento dos produtos. As peças de bacalhau são conservadas em câmaras frias e os funcionários orientam sobre o tempo ideal de dessalga para cada corte.
- Endereço: Av. Coronel Carlos Orleans Guimarães, 361 – Loja, Lagoa Santa – MG
- Telefone: (31) 98635-8274
- Horário de atendimento: Segunda a sábado, das 8h às 19h
Casa de Carnes Lagoa
Outra boa opção para quem prefere comprar em açougue de confiança é a Casa de Carnes Lagoa, localizada no centro da cidade. Com tradição no comércio de pescados e carnes especiais, o local oferece tanto salgado quanto dessalgado, ideal para quem busca praticidade.
Durante o período da Semana Santa, a loja reforça seu estoque com variedade de peixes e frutos do mar, incluindo sardinha, merluza, filés de tilápia e camarões congelados. O bacalhau, no entanto, é o item mais procurado. É possível fazer encomendas antecipadas por telefone ou diretamente no balcão.
- Endereço: Rua Doutor Lund, Centro – Lagoa Santa – MG
- Telefone: (31) 3681-5678
- Horário de atendimento: Segunda a sábado, das 8h às 20h
O que observar antes da compra
Independentemente do local escolhido, alguns cuidados devem ser tomados para garantir a qualidade. O ideal é optar por peças com coloração clara, pouca quantidade de sal visível na superfície e cheiro suave. Peças amareladas ou com odor forte devem ser evitadas.
Além disso, vale conferir se o local faz armazenamento adequado com refrigeração constante. O ideal é fique exposto em ambiente refrigerado ou conservado em temperatura controlada, longe do calor e da luz direta.
Quantidade ideal por pessoa
Um dos maiores erros ao comprar bacalhau é errar na quantidade. Para receitas com postas, recomenda-se 200g a 250g por pessoa. Para pratos desfiados, como bolinhos ou escondidinhos, 150g por pessoa é suficiente. Se a refeição for composta por vários acompanhamentos, é possível ajustar para menos.
Essas informações ajudam não apenas a garantir que todos sejam bem servidos, mas também a evitar desperdício e controlar melhor os custos da ceia.
Como fazer a dessalga correta
Depois de comprar, é importante fazer a dessalga corretamente. O ideal é cortar a peça em porções menores e deixá-las de molho na geladeira por 24 a 48 horas, trocando a água de 6 em 6 horas. Para bacalhau desfiado, o processo é mais rápido e pode ser feito em até 6 horas com trocas de água a cada 2 horas.
Nunca ferva o bacalhau para dessalgar. Isso faz com que o peixe perca sabor, textura e nutrientes. A água fria, trocada em intervalos regulares, é o método mais eficiente e indicado por especialistas.
Qual o melhor corte para cada receita
Os diferentes tipos de corte influenciam diretamente no resultado da receita. Os lombos são ideais para pratos assados e gratinados. As postas médias funcionam bem para bacalhoadas e receitas com legumes. Já o bacalhau desfiado é perfeito para bolinhos, escondidinhos, tortas e saladas.
Perguntar no momento da compra qual o melhor tipo de corte para seu prato evita erros no preparo e melhora o resultado final. Os estabelecimentos de Lagoa Santa listados nesta matéria estão preparados para orientar o consumidor com clareza e conhecimento técnico.
Valorizando o comércio local
Comprar bacalhau em Lagoa Santa não é apenas uma questão de praticidade, mas também uma forma de valorizar o comércio local. Os estabelecimentos da cidade se prepararam para atender à alta demanda da Semana Santa com variedade, qualidade e atendimento personalizado.
Além de evitar deslocamentos desnecessários para cidades vizinhas, o consumidor que compra localmente fortalece o ciclo econômico de Lagoa Santa e ajuda a manter empregos e renda na própria comunidade. É um gesto que une sabor, tradição e responsabilidade social.
