O setor de alimentação de Bares e Restaurantes atingiu um marco histórico ao registrar o maior salário médio de sua trajetória, alcançando R$ 2.170, segundo dados divulgados pela Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD).
Esse valor representa um aumento de 5,8% nos últimos 12 meses, consolidando a categoria Alojamento e Alimentação como uma das mais importantes na geração de empregos no Brasil. Além disso, bares e restaurantes respondem por 85% do volume de empregos dentro dessa categoria, reforçando sua relevância econômica.
Valorização da Força de Trabalho
Esse aumento salarial reflete a valorização dos profissionais que atuam no setor, reconhecido como um dos maiores empregadores do país.
No mês de novembro de 2024, foram criados 13.787 novos postos de trabalho com carteira assinada, representando um crescimento de 11,8% em relação ao mesmo período do ano anterior, segundo dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (CAGED). Por isso, o setor demonstra resiliência e adaptação às mudanças no mercado de trabalho.
Empregos Formais e Informais em Alta
Os dados da PNAD revelam que mais de 70 mil pessoas foram empregadas no trimestre, considerando empregos formais e informais. Isso elevou o número total de trabalhadores no setor para quase 5 milhões.
Além disso, o setor se destaca por oferecer oportunidades de ingresso no mercado de trabalho, especialmente para jovens e pessoas em busca de sua primeira experiência profissional.
Impacto Econômico Ampliado
O setor de bares e restaurantes não beneficia apenas seus próprios trabalhadores. Um estudo da Fundação Getúlio Vargas revelou que, a cada mil empregos gerados diretamente por esses estabelecimentos, outros 2.250 empregos são criados em diferentes áreas da economia. Por conseguinte, o impacto do setor ultrapassa suas fronteiras diretas, fortalecendo toda a cadeia produtiva brasileira.
Aumento da Demanda e Contratações Sazonais
Com o aumento na demanda esperado para o verão, especialmente em cidades turísticas, muitos estabelecimentos contrataram reforços em dezembro.
Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, destacou que a maior parte dessas contratações tende a se manter durante a alta temporada. Além disso, a dificuldade de encontrar mão de obra qualificada levou os empregadores a oferecer melhores salários, tornando o setor ainda mais atrativo para os trabalhadores.
Tendência de Crescimento Sustentável
O crescimento registrado nos salários e no número de contratações aponta para uma tendência de fortalecimento do setor a longo prazo.
Os empresários têm investido em treinamento e capacitação, o que eleva a qualidade dos serviços oferecidos. Por isso, bares e restaurantes se consolidam como um dos pilares da economia brasileira, contribuindo para o desenvolvimento social e econômico do país.
Conclusão
O marco histórico atingido pelo setor de bares e restaurantes demonstra sua importância na economia brasileira. Por isso, é essencial reconhecer o papel desses estabelecimentos na geração de empregos e no aumento da renda.
Com uma demanda crescente e estratégias voltadas para a valorização da força de trabalho, o setor continuará sendo uma peça-chave para o crescimento do Brasil nos próximos anos. Além disso, ele representa um exemplo de resiliência e adaptação em um cenário econômico desafiador.
