Os rooftops têm se destacado como uma nova tendência no cenário gastronômico das grandes cidades brasileiras. Combinando gastronomia de alta qualidade, coquetelaria sofisticada e vistas deslumbrantes, esses espaços oferecem experiências únicas e memoráveis, atraindo um público diversificado em busca de momentos especiais e ambientes instagramáveis.
O Crescimento dos Rooftops no Cenário Gastronômico

Os bares e restaurantes localizados no topo de edifícios têm conquistado cada vez mais espaço no cenário gastronômico das grandes cidades brasileiras. A experiência oferecida por esses estabelecimentos vai além da comida e bebida; a combinação entre gastronomia de alto nível, coquetelaria sofisticada e uma vista panorâmica tem atraído um público diversificado.
Esse novo modelo de negócio se tornou um fenômeno, impulsionado pela busca por ambientes instagramáveis e experiências exclusivas.
A Tendência dos Rooftops
Essa tendência acompanha mudanças no comportamento do consumidor, que valoriza momentos únicos e diferenciados. Seja para um almoço executivo, um happy hour ou uma noite especial, os rooftops se consolidam como uma alternativa sofisticada para quem busca lazer aliado à boa gastronomia.
A Combinação Perfeita entre Lazer e Experiência Gastronômica
O grande diferencial dos rooftops está na harmonia entre culinária de excelência, drinks elaborados e um cenário encantador. Esses espaços são planejados para proporcionar uma experiência sensorial completa, destacando a beleza urbana e criando uma atmosfera de exclusividade.
Jonas de Paiva, proprietário do Picco, um rooftop localizado em Belo Horizonte, destaca que essa característica é um dos pontos mais valorizados. “Nosso cliente encontra uma conexão única com a natureza, em um ponto elevado do Buritis, com vista privilegiada de Belo Horizonte”, explica.
O restaurante investe em um atendimento de qualidade e um ambiente acolhedor, tornando a experiência ainda mais marcante.
A Importância da Decoração
A decoração desempenha um papel fundamental na composição desse ambiente. Segundo Jonas, cada detalhe foi pensado para não obstruir a paisagem e proporcionar uma ambientação versátil. “Nos dias quentes, remetemos aos beach clubs praianos, enquanto no frio, a atmosfera se assemelha a estações de esqui situadas no alto de vales”, detalha.
Um Público Diversificado e Programações Estratégicas
Os rooftops atraem diferentes perfis de público, variando conforme o horário e a programação oferecida. Durante a semana, muitos estabelecimentos apostam em almoços executivos e serviço de delivery, atendendo profissionais e moradores da região. Já nos finais de semana, esses espaços se tornam destinos ideais para famílias, casais e grupos de amigos em busca de entretenimento.
O Picco, por exemplo, oferece um espaço kids gratuito, atraindo muitas famílias para os almoços de sábado e domingo. Além disso, investe em uma programação musical diversificada, com eventos como happy hour às sextas-feiras, samba aos sábados e o evento Califa aos domingos.
A Resposta do Público
A resposta do público tem sido extremamente positiva. “O primeiro suspiro do cliente ao se deparar com a vista é um ótimo combustível para nossa equipe. Buscamos sempre oferecer aconchego e conforto, para que todos saiam revigorados e reenergizados”, destaca Jonas.
A Consolidação dos Rooftops como Tendência no Brasil
A crescente popularidade dos rooftops nas principais cidades brasileiras comprova que esse modelo veio para ficar. Mais do que oferecer uma experiência gastronômica diferenciada, esses espaços atendem à demanda por locais que unem boa comida, entretenimento e vistas inesquecíveis.
Com um público cada vez mais exigente, investir em um rooftop pode ser uma estratégia promissora para empresários do setor de food service. O sucesso depende de um planejamento cuidadoso, que envolva desde a concepção do ambiente até um atendimento excepcional.
A chave está em criar uma identidade forte e proporcionar experiências memoráveis, tornando cada visita um momento especial para os clientes.